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袁大海200 發表於 2019-4-23 17:24

二次蒸馏如何作?可提升白酒口感吗?

二次蒸馏如何作?可提升白酒口感吗? 小[url=http://www.dingzhigo.com/]刷赞平台[/url]型白酒酿酒设备二次蒸馏也叫复蒸,它是将带有生料味、邪杂味以及酒体浑浊等品质欠佳的白酒,重新倒入酿酒设备中再次蒸馏一种[url=http://www.yunyu51.com/0/171/]田园纨绔妻[/url]蒸馏技术。在平时酿酒工作中,我们用得较[url=http://www.wugui6.com/]乌龟网[/url]多的就是头尾酒的复蒸,即每次蒸酒时,将头酒、尾酒单独接出来,下次蒸酒时再倒入下一锅复蒸。除此之外,在哪[url=http://www.liulianshuo.com/]孕妇可以吃榴莲吗[/url]些场景下,我们需要用到二次蒸馏技术呢? 1、用传统小型白酒酿酒设备蒸酒时火烧得太大,将酒糟烧糊了,从而导致酿出来的酒有糊锅味。 2、因作不当而导致酒醅酸味太重,蒸[url=http://www.yunyu51.com/1/1618/]我本仙命难违[/url]馏出来的中低度白酒酸味重。  3、生料味重。做生料酒时,选择不不合格的生料酒曲发酵,或发酵管理没做到味而导致酿出来的酒生料味重。 4、中低度酒升度或者想让我们酿出来的酒口感更醇正。 5、其[url=http://www.yunyu51.com/0/773/]都市绝品仙医[/url]他邪杂味[url=http://www.yunyu51.com/3/3574/]我的姐姐你惹不起[/url]比如糟味、白酒浑浊……对很多酿酒新人来说,因对白酒的工艺流程掌握不够熟练,从而导致白酒的口感不理想,需通过二次蒸馏处理,那白酒二[url=http://www.wbiao01.com/2/2187/]魏紫修仙传[/url]次蒸馏的具体作步骤是怎样的?将需要复蒸的酒以及酒头酒尾倒进蒸馏锅内加入饮用水进行稀释降度,自来水,井水、矿泉水都可以用来降度的,降度到15~20度就可[url=http://www.yunyu51.com/2/2235/]恶魔出山[/url]以点火蒸馏了。 一、温馨提示: 1、蒸馏时应遵循掐头去尾的原则和大火攻头中小火接酒以及大火掐尾的蒸馏技术去作。 2、复蒸必须要经过降度后蒸馏,否则蒸出来的白酒度数太高(80-[url=http://www.wbiao01.com/2/2223/]大唐岭南王[/url]90度)。











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